Un peu de cuisine! Il aurait été charmant d'évoquer le clafouti aux cerises de nos gourmandises buissonnières, sur fond de carte postale. Vous savez le truc que la grand-mère farine dans une jatte avec deux cents grammes de beurre et autant de nostalgie.
Cependant, je préfère vous livrer un autre secret de bouche: la recette du Tourbouillon.
En fait de recette, une expédition devrait-on dire.
Alors vous prenez deux pattes de poule, deux pattes raides de vieilles poule, ne cherchez pas dans le détail, des pattes c'est des pattes. Vous les placez dans une grande casserole, de toutes les grandes casseroles d'eau en train de bouillir. Ensuite vous ajoutez un gros "toignon" et non pas un gros oignon. Le gros Toignon est moins échalotté que l'oignon, ne cherchez pas non plus. Attention, ne vous méprenez pas, vous n'êtes pas en train de faire un simple bouillon de poulet, il n'y a rien d'ordinaire dans cette recette. 
Au bout d'une heure de bulles bouillonnantes, vous prenez une grande cuiller en bois et là, commence le véritable travail de la recette. Vous tournez l'appareil dans le sens des aiguilles d'une montre à quartz ou dans son sens contraire. Vous tournez, tournez, tournez, tournez  dans le tourbillonesque tourbouillonesque sans vous arrêter et sans vous retournez.
Vous observez un mouvement circulaire très rapide. Vous devez redoubler d'effort et tourner encore plus vite, sans vous brûler cependant. 
On arrive au coeur du processus, l'étape cruciale où vous avez dépassé la zone de la cuisine pour entrer dans celle de la chimie et de la physique nucléaire.
Vous avez dans votre casserole une centrifugeuse à poulet, dont l'oeil dégage une énergie considérable. Une erreur de manipulation pourrait avoir de fâcheuses conséquences puisque vous flirtez avec le nucléaire. Et vous savez bien que quand un atome se fâche, il faut assez longtemps avant qu'il ne se calme. N'ayez crainte avec un bon tablier de cuisine, vous serez à l'abris des radiations. 
En termes mathématiques vous avez dans votre casserole l'équation flottante méga- évolutive, une cousine germaine de la fameuse théorie de la relativité.
En termes d'ordinaire, vous avez un magnifique bouillon de poulet, certainement le plus pressé de tous les bouillons de poulet. Ah oui j'oubliais, une bonne pincée de sel!


 


 

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Par Max Férandon | Avant | 08/02/2008 10:52 | Après | Peut-être |